標題:
清蒸魚的做法
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作者:
louisewion5254
時間:
2011-2-22 04:40
標題:
清蒸魚的做法
清蒸魚的原料:
魚1條(300—400克),蔥1棵,姜3片。
清蒸魚的調味料:
料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,鹽15克,糖15克,油50克,香菜少許。
清蒸魚的做法:
1. 刮去魚鱗,除去內臟,洗淨後,擦乾其水分,用刀於魚身兩側分別3度劃口。
2. 取蔥半棵,一切為二,敲拍之,餘下半棵切粒。
3 .將敲拍了的兩節蔥置於一耐熱容器上,擱放薑片。然後,置魚於其上。放調拌好的調味料於魚身,添水2湯匙,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。
4. 把魚移到盛茶盤中,然後,在魚的清蒸汁液中加油1湯匙,再將其汁液均勻地澆於魚身。最後,撒上蔥粒和香菜即可。
作者:
bin735
時間:
2011-9-16 22:20
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