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標題: 土耳其咖啡的製作 [打印本頁]

作者: kingkatrina0413 時間: 2010-8-2 03:34 標題: 土耳其咖啡的製作

材質：土耳其長柄勺(壺狀)。中炒咖啡豆8克。水130毫升。砂糖適量。　　製作步驟：　　1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個土耳其咖啡人喜好而定，也可以不加) 　　2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。　　3. 待咖啡渣沈澱在鍋底，再輕輕地將上層澄清的咖啡倒出。　　4. 其喝法可加檸檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等來喝咖啡，味道相當的特殊。

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